Dopo una vacanza negli USA, non potevamo non proporre una ricetta così buona e perfetta per l’estate, la Caesar Salad!
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Tagliare a cubetti il pane. Noi avevamo solo pane toast, ma anche del buon pane casereccio va benissimo, anzi! Rosolarlo con un po’ di olio e uno spicchio d’aglio che, a scelta, si può tagliare a pezzettini o lasciar intero. Far rosolare il pollo. Cottura ca. 10 min. Iniziare a preparare la salsa dell’insalata:
mischiare aceto, olio un po’ di maionese, limone, salsa Worcester, sale e pepe e infine del formaggio grattugiato. Mischiare per bene la salsa. Tagliare e lavare la lattuga romana. Comporre il piatto con insalata, il pollo tagliato a pezzettini, i crostini di pane e ricoprire con la salsa insalata. Se avete del grana o sbrinz aggiungetene alcune scaglie.
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