Ricetta base, una
delle migliori creme che ci sia 😛
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o lavorare con un frullino o una planetaria i tuorli d’uovo con lo zucchero
o se il gusto dev’essere vanigliato, aggiungete la vanillina o se avete un baccello di vaniglia estraetene i semini interni e metteteli dentro il latte, altrimenti con un po’ di buccia di limone si può dare un ottimo gusto di agrumi
o aggiungere la farina o la maizena o l’amido di frumento
o aggiungere il latte (non freddo) lentamente rimestando, facendo sciogliere il composto (aggiungendolo tutto insieme creerà dei grumi)
o quando il composto diventa omogeneo mettere sul fuoco e far cuocere rimestando fino ad ottenere la consistenza desiderata (ca. 8-10 min.)
o una volta pronta spostarla in un contenitore e ricoprire con della carta trasparente affinchè non si crei la pellicina sopra la crema
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